{"product_id":"anolis-castillo-honey-coffee","title":"Anolis – Colombian Single-Origin Kaffee 500g (Castillo Honey)","description":"\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Single-Origin Spezialitätenkaffee von Anolis stammt aus Giraldo, einem Berggebiet in der kolumbianischen Region Antioquia. Angebaut in exponierten Höhenlagen, bietet dieser Kaffee eine lückenlose Rückverfolgbarkeit von der Ernte bis zur fertigen 500g-Packung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufbereitung \u0026 Handwerk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Lot aus 100 % Arabica-Bohnen der Varietät Castillo wird im anspruchsvollen Honey-Verfahren mit verlängerter Fermentation verarbeitet. Durch das bewusste Belassen der natürlichen Fruchtfleischschicht (Mucilage) konzentriert sich der fruchteigene Zucker während der kontrollierten Gärung tief im Inneren der Bohne, bevor eine langsame Trocknung folgt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProfil \u0026 Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Castillo (100% Arabica).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Ganze Bohne (Café en grano).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e Honey Process \/ Verlängerte Fermentation.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDuft (Fragrance):\u003c\/strong\u003e Honig und warmes Karamell.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil:\u003c\/strong\u003e Klare Noten von Honig, dunkler Schokolade und roten Früchten, balanciert durch eine subtile Zitrusnuance.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKörper \u0026 Abgang:\u003c\/strong\u003e Mittlerer, runder Körper mit einem langanhaltenden, sauberen und strukturierten Nachhall.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKuratorische Identität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTinkuna selektiert diesen Lot von Anolis aufgrund der technischen Meisterschaft im Fermentationsprozess. Er verzichtet bewusst auf austauschbare, kommerzielle Profile, um dem Schweizer Markt ein reines, säurearmes Geschmackserlebnis zu bieten – kreiert für bewusste Genussmomente und eine präzise Zubereitung.\u003c\/p\u003e","brand":"Café Anolis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56329283174731,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1002\/1840\/5195\/files\/Anolis_Honey.jpg?v=1779189962","url":"https:\/\/tinkuna.ch\/de\/products\/anolis-castillo-honey-kaffee","provider":"Tinkuna GmbH","version":"1.0","type":"link"}