Anolis – Colombian Single-Origin Caffè 500g (Caturra Lavato Delicato)

Origine

Questo caffè di specialità di origine unica di Anolis è coltivato a Giraldo, un territorio d'alta montagna nella regione di Antioquia (Colombia). Coltivato in condizioni montane eccezionali, offre una tracciabilità assoluta, dal raccolto fino alla sua presentazione finale da 500 g.

Processo / Lavorazione

Ottenuto da chicchi 100% Arabica della varietà Caturra, questo lotto viene sottoposto a un classico processo di lavaggio delicato (Gently Washed) seguito da una precisa tostatura media. Questo metodo meticoloso si concentra interamente sulla purezza e sulla chiarezza, eliminando accuratamente le impurità per rispettare la piena espressione del territorio.

Profilo / Atributi

• Varietà: Caturra (100% Arabica).
• Formato: Caffè in grani (Whole Bean).
• Processo: Lavato delicato (Gently Washed) / Tostatura media.
• Fragranza: Miele e caramello.
• Profilo in tazza: Note distinte di panela (zucchero di canna integrale), canna da zucchero e arancia fresca.
• Corpo e Acidità: Al palato rivela una consistenza succosa e rotonda, bilanciata da un'acidità brillante e vibrante.
• Finale (Fin de boca): Lungo, pulito e persistente.

Identità Curatoriale

Tinkuna seleziona questo lotto Caturra di Anolis per la trasparenza del suo profilo e la vivacità della sua tazza. Incarna il profilo classico, elegante e bilanciato della Colombia, offrendo un'esperienza pulita e succosa, ideale per i rituali di degustazione quotidiana del mercato svizzero.