Anolis – Colombian Single-Origin Kaffee 500g (Caturra Sanft Gewaschen)

Herkunft

Dieser Single-Origin Spezialitätenkaffee von Anolis stammt aus Giraldo, einem Hochland-Terroir in der kolumbianischen Region Antioquia. Unter optimalen Bedingungen in den Bergen kultiviert, bietet dieser Kaffee eine lückenlose Rückverfolgbarkeit von der Ernte bis zur fertigen 500g-Packung.

Aufbereitung & Handwerk

Dieser Lot aus 100 % Arabica-Bohnen der Varietät Caturra wird im klassischen, besonders sanften Nassverfahren (Gently Washed) aufbereitet und anschließend präzise mittel geröstet. Diese akribische Methode zielt vollkommen auf Reinheit und Klarheit ab, um den unverfälschten Charakter des Terroirs unverfälscht in die Tasse zu bringen.

Profil & Merkmale

• Varietät: Caturra (100% Arabica).
• Format: Ganze Bohne (Whole Bean).
• Aufbereitung: Sanft gewaschen (Gently Washed) / Mittlere Röstung.
• Duft (Fragrance): Honig und warmes Karamell.
• Geschmacksprofil: Klare, feine Noten von traditionellem Vollrohrzucker (Panela), frischem Zuckerrohr und saftiger Orange.
• Körper & Säure: Saftiges, rundes Mundgefühl, perfekt ausbalanciert durch eine brillante, lebendige Säure.
• Nachhall (Finish): Langanhaltend, sauber und elegant verweilend.

Kuratorische Identität

Tinkuna selektiert diesen Caturra-Lot von Anolis aufgrund seiner strukturellen Transparenz und der besonderen Lebendigkeit in der Tasse. Er repräsentiert das klassische, elegante und harmonische Profil Kolumbiens und bietet ein klares, saftiges Geschmackserlebnis für bewusste, tägliche Genussrituale im Schweizer Markt.